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奥门金沙国际:来设计|如何成为一个全面的“吃货”?

父亲去世,被后母逼去劈柴烧火做粗活儿,灰头土脸,仍然对生活怀抱希望,遇到真命天子守护的玛丽苏戏码,怎么听起来这么耳熟?这正是热播剧《芈月传》的桥段。

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芈月被逐出宫给先王守灵,亲自烧火煮饭,虽然凄苦,但仍然是满满的吃货命。

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然后,这个炉子怎么这么眼熟?

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俗话说

原来在汉代的《云中歌》中,它也出现过!

民以食为天

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来来君说

民国时期的《无心法师》中,还是它都没进化过?!

食色性也

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几千年的进程下来,这炉子居然就没变过样,这样的BUG屡屡出现,殊不知,我们的祖先们为了烹制出美食,一直不断地探索研制炉灶,力求达到最佳的烹饪火候。炉灶其实也是有着漫长的历史的,你知道过去的炉灶是什么样的吗?

好了好了

炉灶演变史

来来君

EVOLUTION HISTORY

其实今天是来给大家科普的

1、炉火的起源

今天的话题跟吃有关

历史的车轮碾压到柴火,也是经历了漫长的历程。远在几万年前的原始人以野菜、野果、野兽肉为食,所谓“食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛”,说的正是那个时候。偶然一场天火,原始人A发现了一只被雷劈而烧死的野兽,并履行了作为一个吃货的光荣使命——吃了它!于是乎,他整个人被震惊了!

那就是

原来被火烧熟的食物比生的更美味!从此,人类走上了一条追求美味之路!

奥门金沙国际,【厨房炉灶的演变史】

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难度系数:★ 美味系数:★

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2、火塘时代

1.炉火的起源

新石器时期的古人在房子中间挖坑,在其中烧火,称为火塘。每天都在家里野餐烤肉固然很有情趣,然而家里常年烟熏火燎,火力难以控制,做出来的食物总是会焦糊。

历史的车轮碾压到柴火,也是经历了漫长的历程。远在几万年前的原始人以野菜、野果、野兽肉为食,所谓“食草木之食,鸟兽之肉,饮其血,茹其毛”,说的正是那个时候。

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难度系数:★★★★★ 美味系数:★

偶然一场天火,原始人A发现了一只被雷劈而烧死的野兽,并履行了作为一个吃货的光荣使命——吃了它!于是乎,他整个人被震惊了!

3、高台灶时代

原来被火烧熟的食物比生的更美味!从此,人类走上了一条追求美味之路!

经历了火塘的烟熏火燎,聪明的祖先们试着用陶土做炉灶,高出地面&可移动的灶炉开始走进土豪之家!然而烟熏焦糊的食物并没有解决火塘的问题,美食还是那么遥不可及。

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2.火塘时代

难度系数:★★★★ 美味系数:★

新石器时期的古人在房子中间挖坑,在其中烧火,称为火塘。

4、列鼎而食时代

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芈月所在的春秋战国时期,贵族们流行列鼎而食,料理用的炊具格外花哨,然而火候的运用并没有明显的提高,纯属一个大锅饭的时代,食物仍充斥着烟熏味!

每天都在家里野餐烤肉固然很有情趣,然而家里常年烟熏火燎,火力难以控制,做出来的食物总是会焦糊。

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难度系数:★★★★ 美味系数:★★

3.高台灶时代

5、多灶眼时代

经历了火塘的烟熏火燎,聪明的祖先们试着用陶土做炉灶,高出地面&可移动的灶炉开始走进土豪之家!

秦汉以后,带有排烟管道的炉灶应运而生,解决了食物的烟熏味。而且它多达6个灶眼,煲汤/炒菜可同时进行,大幅提升了烹饪效率!然而,不同的灶眼需要不同的火候,操作难度也大大提高,一个不留神没掌控好火力,也只能与美味失之交臂。

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然而烟熏焦糊的食物并没有解决火塘的问题,美食还是那么遥不可及。

难度系数:★★★★ 美味系数:★★

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6、风箱时代

4.列鼎而食时代

明朝,宋应星的《天工开物》中就记载了活塞式的风箱,通过向火塘内送风,使得灶火更旺盛。火候从自然态到猛火态,终于可以爆炒啦!但是你造吗!华丽的爆炒背后还要有一个默默拉风箱的人,少了他,美味变美梦!

春秋战国时期,贵族们流行列鼎而食,料理用的炊具格外花哨,然而火候的运用并没有明显的提高,纯属一个大锅饭的时代,食物仍充斥着烟熏味!

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难度系数:★★★ 美味系数:★★★

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7、电磁炉时代

5.多灶眼时代

上世纪90年代,智能型电磁炉登场,不仅火力可大可小,而且可以定时,打个比方,如果你想煲2个小时的汤,只要定时2小时,它就能自动烹饪,自动调节火候,自动结束烹饪,多么人性化。它多功能的烹饪菜单(煮、炒、煎、炸、焖、炖、…),更是让新手们轻松学会做菜。

秦汉以后,带有排烟管道的炉灶应运而生,解决了食物的烟熏味。而且它多达6个灶眼,煲汤/炒菜可同时进行,大幅提升了烹饪效率!

然而受限于工艺和技术的瓶颈,电磁炉普遍采用疏绕线圈盘,它的火力疏疏散散,加热非常不均匀,以致于做出来的食物不是半生不熟,就是焦焦糊糊。

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然而,不同的灶眼需要不同的火候,操作难度也大大提高,一个不留神没掌控好火力,也只能与美味失之交臂。

难度系数:★★ 美味系数:★★★★

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8、燃气灶时代

6.风箱时代

现代厨房时代终于到来了,其实早在电磁炉出现前,燃气灶就早已出现,然而人们探索火候,追求美味的脚步从不停歇,于是燃气加热的灶具一步步的不断改进,成了绝大多数厨房的主角。

明朝,宋应星的《天工开物》中就记载了活塞式的风箱,通过向火塘内送风,使得灶火更旺盛。火候从自然态到猛火态,终于可以爆炒啦!

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难度系数:★ 美味系数:★★★★

但是你造吗!华丽的爆炒背后还要有一个默默拉风箱的人,少了他,美味变美梦!来来君还是很怀念的风箱的,毕竟以前就是这个造就美味的人!

想要美味,就一定要让食材均匀充分受热,换句话说,火力一定要密集均匀。千科三火联烹式燃气灶横空出世,它采用真三环结构燃烧器,三环三控精确控火,三火联烹,让每一种食材都能有合适的活力,让你远离焦糊,美味易得,刷新国人火力新时代!

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7.电磁炉时代

可小火慢炖,可大火爆炒,千科燃气灶让各种火力都能轻松调控,更有童锁保护装置,如果是未成年的小芈月那可就用不了咯!

上世纪90年代,智能型电磁炉登场,不仅火力可大可小,而且可以定时,打个比方,如果你想煲2个小时的汤,只要定时2小时,它就能自动烹饪,自动调节火候,自动结束烹饪,多么人性化。

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安全系数:★★★★★

它多功能的烹饪菜单(煮、炒、煎、炸、焖、炖、…),更是让新手们轻松学会做菜。

然而受限于工艺和技术的瓶颈,电磁炉普遍采用疏绕线圈盘,它的火力疏疏散散,加热非常不均匀,以致于做出来的食物不是半生不熟,就是焦焦糊糊。

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当然,为了改善这一缺点,现如今也有商家做出了创新,推出了电磁炉和电陶炉二合一灶具”不挑锅的电磁炉“。

据说这款电磁炉是在来来君老板的指导下完成了,跟市面上绝大多电磁炉都不一样!功能老牛逼啦。

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8.燃气灶时代

现代厨房时代终于到来了,其实早在电磁炉出现前,燃气灶就早已出现,然而人们探索火候,追求美味的脚步从不停歇,于是燃气加热的灶具一步步的不断改进,成了绝大多数厨房的主角。

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再到今天,集成灶的整体美观性、功能一体化在这方面优势突出,是开放式厨房装修的不二之选。

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科普讲完了,大家有啥想法呢?

虽然现在炊灶已经开始偏向智能化了,但是来来君对燃气灶的唯一一点不满的就是:燃气灶里面居然还要再装一号电池!!!

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还是燃气公司告诉的我!!!!这很不科学!!!

请告诉来来君,吐槽这个bug的不是我一个人

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